Фарфалле арраббьята
Ингредиенты [на 4-6 персон]:
- фарфалле — 320 г
- масло оливковое Extra virgin — 2 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- петрушка рубленая — 1 ст. л
- тертые томаты — 300 г
- сухой жгучий перец чили — 1 ч. л
- крупная соль — 3 ч. л
- мята — 2 листочка
Приготовление:
- Разогреваем оливковое масло и в течение 2-3 минут обжариваем рубленый чеснок, петрушку и чили.
- Добавляем тертые томаты и тушим их минут 10-15.
- Пока тушатся томаты, отвариваем пасту альденте. Откидываем готовую пасту на дуршлаг и сразу же перекладываем в кастрюлю.
- Перемешиваем, украшаем листочками мяты и подаем на стол.
