Грушевый пирог с кукурузной мукой

Ингредиенты [4 персоны]:

• 3 груши
• 150 г пшеничной муки
• 100 г кукурузной муки
• 120 мл кефира
• 170 г  сахара
• 2 яйца
• 30 мл растительного масла
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• ванилин (по вкусу)
• 1 щепотка соли

Приготовление:

1. В чаше кухонной машины с помощью венчика или миксером взбить яйца с сахаром до светлой кремовой консистенции.     
2. Сменить венчик на насадку для смешивания. Добавить в чашу растительное масло, кефир и соль, продолжить смешивание.
3. Добавить в чашу оба вида муки, ванилин, разрыхлитель и продолжить смешивание на медленных оборотах до однородной массы.
4. Груши разрезать на небольшие дольки, вынув середину.
5. Разогреть духовку до 180 °C. Смазать дно и стенки круглой формы для выпечки растительным маслом, выложить туда тесто.
6. Разложить дольки груш по кругу в тесто, немного на них надавливая.
7. Запекать пирог в духовке 30-40 минут. Достать его и остудить.